Pilsner sèche et rafraîchissante.
La Windy Premium Blonde est une interprétation du style pilsner grâce l'utilisation de houblons français (Mistral) et allemand (Hallertau Blanc) qui donnent des arômes et des goûts fruités et floraux (litchi, Sauvignon Blanc, agrumes, herbe, groseilles et cassis).
La levure neutre va laisser la possibilité à la base maltée et aux houblons de s’exprimer. L’orge donne des notes de pain frais et de céréales fraîches. L’atténuation important va rendre la bière très désaltérante. Elle présente typiquement le caractère d’une pils tout en étant absolument différente des autres pils.
Son amertume est équilibrée et modérée.
 
EBC : 6
IBU : 30
Alcool : 5,4%
Malts : Pilsner, Vienna, Carapils
Houblons : Hallertau Blanc, Mistral
Levure :  Souche de fermentation basse